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丹波の自然派の蔵元が造る和のリキュール。
鬼伝説の大江産の無農薬の柚子を使い自然派の蔵元自慢の三年熟成の純米酒で造りました。
糖も果糖でなく甜菜糖を使うなど、蔵元の拘りが感じられます。
ソムリエ氏が絶妙のバランス！と、高い評価をされるスッキリとしたバランスは見事です。
市販の柚子酒では群を抜く最高位のリキュールです。

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