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シャトー ムーラン  ラ グラヴィエール 赤 フランス 750ml 辛口 フルボディ

樽のリッチなヴァニラ香!

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シャトー ムーラン  ラ グラヴィエール 赤 フランス 750ml 辛口 フルボディ
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【葡萄品種】 メルロ80% カベルネフラン20%
ラランド・ポムロールのch.ラ・グラヴィエールの樹齢25〜30年のブドウを使用。フルーティかつ複雑さもある深い味わい。

【畑】ポムロールから200メートル程に位置する、南向き5haの畑。多くの小石が混ざった砂質粘土質土壌。平均樹齢25年。
【葡萄の栽培・収穫】ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエ氏のアドバイスによる有機農法。植密度7000本/ha、剪定はギュイヨ・サンプル。収穫は天候により9月中旬〜10月始め。収量25〜32hl/ha。 
【醸造・熟成】10℃で前発酵、アルコール発酵は20〜30℃で約4週間の醸造。木樽内乳酸発酵。熟成には100%新樽使用。無ろ過。ワインメーカーは醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏。

【ワイナリー情報】ch.ラ・グラヴィエールは、ポムロールの北数百メートルに位置するシャトーです。所有するのは、ポムロールのch.ル・ゲやch.モンヴィエルを所有する新進気鋭のヴィニョーヴル、ペレ=ヴェルジェ社。ペレ=ヴェルジェ社は、1985年、オーナーのカトリーヌ・ペレ=ヴェルジェによってポムロールに設立された家族経営の企業で、巨大企業の傘下に入るグランシャトーが多くなっている昨今、このレベルのシャトーを家族規模で経営している最後の企業といえます。たとえば、ブドウの収穫は、果実の成熟をギリギリまで待って手摘み、しかも、房単位ではなく一粒一粒手作業で行なわれます。家族サイズだからこそできるきめ細かい配慮で完璧な品質のワインを追求しています。 カトリーヌは1990年代の終わりに良質なメルローの区画を購入し、2000年からワイン造りを始めました。特に、古木のある2haの区画からは、世界に20以上のレストランを展開するミシュラン三ツ星シェフ、アラン・デュカスの要望から生まれたスペシャルキュヴェを生産しています。

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取扱店-つつい蔵-
販売業者有限会社 筒井商店
運営責任者筒井 靖明
郵便番号639-1026
住所奈良県大和郡山市小林町503-1
営業時間10:00〜18:00
定休日毎週(月)(火)
電話番号0743-56-6322
ホームページhttp://www.tutuigura.com
メールアドレスinfo@tutuigura.com

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