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HOME > ワイン > カルムネール ヴィーニャ ファレルニア 750ml 赤 [412918]の詳細
イタリア
葡萄は手摘みで収穫し、除梗して、破砕します。色を抽出するための酵素と選ばれた酵母と共に、26〜28度に保ちながらステンレスタンクで醗酵します。マロラクティック醗酵は100%行います。70%をステンレスタンクで、30%をフランスとアメリカのオーク樽(新樽)で4ヶ月間熟成します。ブレンドの後、清澄し、静かにろ過してから、瓶詰めします。濃い色あい、ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあり、リッチで、熟して複雑なタンニンが感じられます。 熟成:タンク(70%)・フランス産とアメリカ産樽4ヶ月間(30%)
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