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山廃仕込みの純米生原酒
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【酒井酒造梶z山口県 本格焼酎造りに使われる「白麹菌」を使った山廃仕込みの純米生原酒。「白麹菌」はクエン酸を生成し、その柑橘のような爽やかな酸味と、山廃酒母由来の複雑な味わいが絶妙。 白麹由来のクエン酸と山廃もとの複雑な味わいが調和、スッキリと飲みやすい純米生原酒 原材料 日本晴(山口)、山田錦(山口) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 きょうかい701号 720ml ※20歳未満は購入できません。 ※ギフト包装ご希望の際は化粧箱をご購入ください。
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季節・数量限定商品、12月上旬頃発売
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